THIẾU I-ỐT DẪN ĐẾN ĐẦN ĐỘN VÀ NHIỀU BỆNH KHÁC

Không bổ sung i-ốt hằng ngày, nguy cơ thiếu hụt i-ốt quay trở lại

Thiếu i-ốt sẽ gây bệnh bướu cổ, suy giảm trí thông minh, đần độn và nhiều rối loạn nghiêm trọng khác. Đặc biệt, nếu thiếu i-ốt trong giai đoạn mang thai còn gây ra sảy thai, thai chết lưu, suy giảm sự phát triển về thể chất, trí tuệ của trẻ nhỏ, để lại hậu quả lâu dài.

 
 

                     Sử dụng muối i-ốt cho nấu ăn hằng ngày  
 

Như vậy, i-ốt là một vi chất hết sức cần thiết cho cơ thể. Nhưng cơ thể con người không thể tự tổng hợp được i-ốt mà phải bổ sung i-ốt từ bên ngoài qua thực phẩm. Do đó, việc bổ sung i-ốt phải diễn ra đều đặn, hằng ngày thông qua muối ăn, gia vị, nước mắm… có bổ sung i-ốt.

Tại kỳ họp lần thứ 53 của Đại hội đồng Liên hợp quốc, tình trạng thiếu hụt i-ốt được coi là "nạn đói tiềm ẩn". Liên hợp quốc cũng đã kêu gọi toàn thế giới phòng chống các rối loạn do thiếu i-ốt bằng cách bổ sung i-ốt phải được diễn ra thường xuyên, đều đặn hàng ngày, năm này qua năm khác hay nói cách khác, phải bổ sung i-ốt suốt đời.

Hiện tại trên thị trường, ngoài muối ăn thì  i-ốt  luôn sẵn có, có nhiều loại gia vị mặn được bổ sung i-ốt an toàn như bột canh, hạt nêm, xì dầu… để phục vụ nhu cầu đa dạng đối với bữa ăn của các hộ gia đình người dân trên cả nước.

Qua khảo sát của BV Nội tiết Trung ương mấy năm gần đây cho thấy, nguy cơ thiếu hụt i-ốt có thể quay trở lại. Do vậy, tất cả chúng ta cần phải hết sức quan tâm và duy trì thường xuyên việc sử dụng muối và các sản phẩm có bổ sung i-ốt hằng ngày. Vì nếu việc bổ sung  i-ốt  trong bữa ăn hàng ngày bị gián đoạn thì tình trạng rối loạn do thiếu  i-ốt  sẽ nhanh chóng quay trở lại trong cả cộng đồng.

Về khả năng thiếu hụt i-ốt đối với trẻ em: Đối với trẻ còn đang uống sữa, chưa ăn dặm, trong sữa mẹ có hàm lượng i-ốt đủ nhu cầu của trẻ, nếu người mẹ có chế độ ăn đầy đủ i-ốt. Với trẻ uống sữa công thức, thì trong sữa cũng đã có bổ sung i-ốt đủ. Với trẻ lớn đã ăn dặm, trên 1 tuổi thì nên cho trẻ ăn chế độ ăn muối ăn có chứa  i-ốt tương đương như người lớn để dự phòng thiếu hụt i-ốt cho trẻ.                             

                                       Bs Cil Mup Esete (CDC Lâm Đồng)